红烧肉是一道著名的大众菜肴，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食，且具有一定的营养价值 。其以五花肉为制作主料，适宜选用肥瘦相间的三层猪肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，要适量饮食哦！

        食材明细：五花肉、老抽、大豆油、花椒、八角、姜、料酒、冰糖、大蒜、盐
        
        家常红烧肉的做法按如下步骤进行：
1 、准备材料，五花肉洗净，切成小方块。
2 、准备葱、姜、蒜末。
3 、肉入开水锅焯过，并沥干水分，备用。
4 、锅烧热，放入大豆油，爆香姜片大蒜花椒八角。
5 、将五花肉块倒入锅中翻炒片刻，加入料酒、酱油、冰糖。
6 、倒入热水，放盐烧开。
7 、倒入电压力锅，按键，炖至肉成熟。