健康食品是以保健为目的，不能速效，而需要长时间服用方可使人受益。健康食品按功能可以分为营养补充型、抗氧化型、减肥型、辅助治疗型等，绿色食品是指无农药污染的有机蔬果或野生食品，这类蔬果从栽培到收成均无任何农药或添加物。营养补助食品包括食品中添加各类的营养补助品，或除去某些抑制营养因素的食品。机能性食品具备预防或延迟某些疾病发生的作用，如双叉乳酸杆菌饮料、低脂肪牛奶等稍带有日常保健食品因素的对症缓效性食品；健康饮料剂、营养饮料剂、体育饮料、特别减量食品等人工速效性食品。
        无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求。绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。